// ESSEN & KOCHEN

Obstsalat

// Gesund und fit ins Frühjahr

akz-o Gesünder essen kann so einfach sein. Die gute Nachricht: Es ist gar nicht so schwer, den Speiseplan ein wenig aufzufrischen, und zwar ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Greifen Sie einfach täglich zu Äpfeln. Im Handumdrehen haben Sie so ... Weiterlesen...

// Vegetarisch essen liegt im Trend

(mpt-13/172). Ein geringerer Fleisch­konsum ist gut für Tiere, Umwelt und Klima. Inzwischen verzichten bereits mehr als sechs Millionen Bundesbürger völlig auf Fleisch. Hinzu kommt eine große Zahl an sogenannten „Teilzeitvegetariern“, die sich mehrfach in der Woche fleischlos ernähren. Das ergaben ... Weiterlesen...

// Die wichtigsten Tipps zum gesunden Grillen

(mpt-12/436). Zu sonnigen Tagen gehört für viele Bundesbürger eine Grillparty einfach dazu. Damit Steaks, Würstchen und Gemüse vom Rost ein gesunder Genuss werden, sollte man jedoch einige Tipps zum Grillen beachten. Wichtig ist es vor allem, eine zu starke Rauchentwicklung ... Weiterlesen...

// Barbecue – der Grilltrend 2013

Köstlich kreativ am heißen Rost (djd). Wenn die Temperaturen nach oben klettern, steigt bei Grill-Fans die Stimmung: Zeit zum Angrillen! 2013 geht der Trend eindeutig hin zum Barbecue. Bei dieser speziellen Garmethode wird das Fleisch üblicherweise schonend in speziellen Öfen, ... Weiterlesen...

// Leichte Osterküche

Kabeljau und Couscous: traditionelle Bräuche modern interpretieren (djd). An den Osterfeiertagen isst man traditionell leichte Speisen. Am Karfreitag wiederum steht in vielen Familien Fisch auf dem Speiseplan. Junge und moderne Interpretationen dieser Bräuche – wie zum Beispiel ein „Mediterraner Kabeljau-Couscous“ ... Weiterlesen...

// Die wichtigsten Tipps zum gesunden Grillen

(mpt-12/436). Zu sonnigen Tagen gehört für viele Bundesbürger eine Grillparty einfach dazu. Damit Steaks, Würstchen und Gemüse vom Rost ein gesunder Genuss werden, sollte man jedoch einige Tipps zum Grillen beachten. Wichtig ist es vor allem, eine zu starke Rauchentwicklung ... Weiterlesen...

// Spezialität aus dem Meer

Fleur de Sel – die köstliche Salzblume (djd). Es ist wohl die bekannteste Meersalzspezialität: das Fleur de Sel. Profiköche und Feinschmecker schwören auf den milden Geschmack der feinen Meersalzkristalle, die Speisen eine besonders angenehme Würze verleihen. Nicht ohne Grund wird ... Weiterlesen...

cocktail

// Die besten Cocktails

Edle Spirituosen sind als Cocktail ein besonderer Genuss für Gäste (mpt-12/208). Die gemütlichen Stunden am Abend sind ein guter Moment, sich und seine Gäste mit den besten Cocktails zu verwöhnen. Solche Genüsse zu servieren, ist ganz einfach. Man kann man ... Weiterlesen...